cайт Бронислава Виногродского


Как правильно питаться летом


О том, что происходит летом, в древних китайских трактатах есть такие записи:

"Три месяца лета называются "расцветом и цветением". В это время происходит соединение силы дыхания неба и земли. Десять тысяч сущностей-объектов цветут и приносят плоды.

Нужно поздно ложиться и рано вставать. Не следует слишком долго находиться под Солнцем. Нужно следить, чтобы в эмоциональных проявлениях не было раздражения.

Пусть в цветах образуется завязь. Нужно, чтобы сила дыхания переполнялась, а излишки выходили наружу, и если объект твоих влечений находится вовне, тогда ты следуешь по пути питания жизни силы дыхания лета." (Трактат Желтого императора о внутреннем, часть 1: "Вопросы о простейшем", глава 2: "О большой теории гармонизации духа четырех дыханий-ци")

Лето - это пора расцвета энергии Ян и в окружающем человека мире и в организме, поэтому основу напитков и пищи должны составляют продукты нейтрального и прохладного свойств.

К нейтральным продуктам относятся: лук репчатый, тыквенные семечки, кочанная капуста, китайская капуста, горох, круглозёрный рис, кукуруза, земляной орех, лесные орехи, карп, карась, куриное яйцо, говядина.

В летний период, с одной стороны, тело находится в состоянии роста, и расход питательных веществ усиливается, а с другой, знойная погода приводит к тому, что питательные вещества легко выводятся вместе с потом.

Поэтому следует употреблять достаточное количество белковой пищи, например морской рыбы, бобовых продуктов.

В китайской традиционной медицине из органов тела лету соответствует сердце, поэтому летом следует больше внимания уделять питанию сердца.

Сердце питают продукты с горьким вкусом, например абрикос, репа. Такие продукты, как фасоль, пшеница, хурма, арбуз, дыня также полезны для здоровья сердца.

Так как летом усиливается потоотделение, и вместе с потом из организма выводится много соли, следует добавлять в пищу продукты кислого и соленого вкуса.

Продукты кислого вкуса это: бобовые, яблоки, груши, гранат.

Продукты соленого вкуса это: морская капуста, семечки, грецкий орех, соя.

Согласно установлениям традиционного китайского календаря, существует особый сезон - Долгое лето (6-й месяц по лунному календарю). Из органов тела этому сезону соответствует селезенка, и потому в 6 лунный месяц нужно питать селезенку - употреблять в пищу больше продуктов сладкого вкуса.

Продукты сладкого вкуса: клубника, земляника, груши, арбуз, сельдерей, капуста китайская, шпинат огородный, тыква, кукуруза, ростки зеленого горошка, зеленые ростки бобов.

Продукты, полезные для селезенки: салат китайский, баклажан, капуста цветная, кочанная капуста, тыква, горох, душистый перец, гречиха, пшеница, соя, яблоко, киви, манго, морские водоросли, карп, карась.

Лето - это сезон года, когда янская сила дыхания человека расцветает, и для того, чтобы поддерживать ее в этом состоянии, также следует есть и продукты с теплой природы, например жидкую рисовую кашу (или кашу из других видов разваренных злаков).

В жаркую погоду следует пить больше теплого зеленого чая - это не только поможет организму быстро восполнить недостаток воды, но и понизит температуру тела. Теплое питье не раздражает желудочно-кишечный тракт в виду отсутствия разницы температур и быстрее усваивается, поэтому и жажда утоляется быстрее.

Восполнить потери воды в организме можно также с помощью фруктов и овощей, таких как тыква, огурцы, баклажаны, ростки бобов, спаржа, арбуз, дыня, душистый лук, лук порей.

Но при этом помните, что не нужно заменять фруктами основные блюда в своем рационе.

Опрос: 

В чём Ваши цели и ценности?





Знаете ли вы


Тыква ху-лу в Китае - магический инструмент. Считается, что она отводит болезни, гармонизирует отношения людей.